#食物革命 #科技 #無限食物
歡迎收聽AEA頻道，今日天講的題目，對我們每一個人來講呢，都是相當重要。
我們的世界過去的20年，科技上好多時都在講資訊科技方面，圍繞著信息傳遞方面。由有線電話到無線電話，手提電話，然後到互聯網普及，到現在講的大數據，都是關於信息。
但其實另一個領域，亦都是十分重要。而在未來20年，可能大家更多談論是這一個領域。到底是什麼領域呢？
就是生物科技，那麼生物科技都有不同範疇。例如醫學，如何醫治好難對付的疾病。但這個內容就不是主要講這方面，而是想講食物革命。
因為我今天看到一個內容，我認為好值得和大家分享。不知大家有沒有看，印度神童講的東西，他常提倡我們人類，不應該再殺動物，印度好流行講Karma業力，即是人類對動物進行傷害，反過來亦都會對人類造成一個潛在傷害。
因為其實動物和人類，都屬於地球的一部分，不應該互相傷害對方。但問題是人類已經習慣，吃肉好多好多年了，我們都會想，有沒有可能做得到呢？這一條路其實已經一直在走，大家可能都會知道Plant based food，即是由植物去做的食物。近這幾年都變得越來越普及。甚至在超市都能輕易買得到，在貨架上面有很多這種產品。但現在我即將要講的，這種製造食物的方法，相信會使大家大開眼界。
Solar Foods的食物革命
就在芬蘭的一間公司叫Solar Foods，公司提出Food Out Of Thing Air，即是什麼？
用空氣來製造食物，夠驚人了吧。
你可能會說，這和神有什麼區別，我都覺得好神乎其技。的確公司也沒有故意誇大，他們主要用的原料，真的是來自於空氣。其實製造過程是如何呢？有點像釀造啤酒，用類似發酵的原理。
他們當初一開始就是，在自然界那裡抽取了 一些微生物樣本，微生物是好難用肉眼看得到，例如可能是真菌，藻類這些細胞結構的微生物。然後拿去實驗室，就做一個類似發酵的過程，過程裡面會拿出空氣中的二氧化碳，再加電能及氫氣元素，經過了類似反覆發酵的過程， 他們就成功提練了一種蛋白質，叫做Solein。公司亦馬上註冊了這個名字商標，是否好厲害，好像煉丹一樣。
公司沒有誇大 他們製造的主要原料，就是用空氣來創造食物。做到蛋白質出來後，就可以創造到好多種食物，因為好多食物其實就是含有蛋白質這個元素。例如可以不需要雞，就可以做到一隻雞蛋。不需要牛，就可以做到牛奶和肉類。講到這裡 是否已經回應了，印度神童所提倡的東西，不需要再殺害動物，都可以吃到肉類。
這件事對整個人類來說，都真的是一場革命來的。
這場食物革命對整個人類文明會有什麼影響呢？
我們先不講Karma業力的事，例如對產業鏈有什麼影響，當然是對於現在的畜牧業，有相當大影響。因為不再需要捉動物回來去培育，去屠宰，去消耗飼料，這一整條產業鏈都會徹底改變。
你會見到畫面就是這個Solein，這一種蛋白質可以替代肉，糕點又可以做，醬料，麪條，奶製品，飲品都可以。
他們公司其中一個理念，就是希望可以保護到環境。一塊土地要進行耕種，都要進行一些砍伐樹木的過程。
另一樣事情更加重要是，人類是否從此就不需要，再擔心有飢荒的問題？因為主要原料就是空氣。如果這種技術可以更加成熟，能夠大規模量產食物的時候，我們這個世界從此或許就變成有無限食物。
他們團隊現在亦都進行一個測試當中，就是在研究能不能夠在太空，幫助太空人在上面創造食物。因為現在太空界有個夢想，就是希望人類可以去到火星。其中一個要解決的問題，就是由地球去火星這一個旅途上，如何有足夠的食物。
太空的環境和地球亦都不同，在地球帶新鮮的食物上到太空，能保存多久呢？因為大家都真的不知道，要載人由地球出發去火星，到底要多長時間。所以這個團隊若能夠成功研發到，可以在太空上製造食物，對於人類能否成功踏足火星，這一個旅途，作出重大貢獻。
不知道你又怎麼看？
這集內容先到這裡，多謝收聽。